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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Facile

    Préparation : 25 minutes

    Cuisson : 50 minutes

    Pour : 6 personnes
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    Recette proposée par PADERI
     

    Ingrédients

    • 6 cuisses de poulet
    • Jus de 8 citrons
    • 3 cuillères à soupe de muscade
    • 3 cuillères à soupe de cannelle
    • Eau
    • 3 à 4 oignons
    • Sel, poivre

    Préparation

    • Coupez les peaux des citrons, plongez-les dans une casserole d'eau chaude salée et laissez-les cuire ainsi. Réservez.
    • Prélevez le jus des citrons et mettez de côté.
    • Faites dorer les cuisses de poulet dans une cocotte avec les oignons émincés, la muscade et la cannelle. Remuez bien.
    • Incorporez ensuite le jus des citrons et les peaux cuites en ayant pris soin de jeter l'eau salée. Assaisonnez de sel et de poivre. Couvrez d'eau et laissez mijoter 30 à 45 minutes.

    Le conseil du chef

    Servir avec du bourgoul ou du riz. Un vrai régal !
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