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Pâtes aux Champignons et au Jambon

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Pâtes aux Champignons et au Jambon

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 barquette de lamelles de jambon
  • 200 g de pâtes
  • 1 petite boîte de champignons de Paris (c'est mieux des frais!)
  • 30 ml de vin blanc sec
  • 150 g de crème fraîche
  • 1 filet d'huile
  • Ciboulette ciselée
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Chauffez un peu d'huile dans une sauteuse. Ajoutez les champignons, l'ail et le jambon. Faites légèrement dorer en remuant. Assaisonnez en sel et en poivre. Versez le vin blanc et laissez bouillir sans couvrir jusqu'à ce que le vin ait réduit de moitié.
  • Ajoutez alors la crème fraîche à cette préparation et laissez frémir sans couvrir jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  • Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes comme à votre habitude. Egouttez et assaisonnez.
  • Dans une assiette creuse, servez les pâtes et la sauce. Remuez délicatement et parsemez de ciboulette ciselée.

Le conseil du chef

Un plat de pâtes, c'est toujours convivial! Cette recette est toute simple, facile à préparer et très goûteuse... L'essayer, c'est l'adopter! 
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4 commentaires

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 11/05/2011

Pour vous...
Merci Patricia et Sylvie (de Lorraine) pour vos commentaires.Sylvie (de Vendée), lorsque nous habitions en Lorraine, j'allais parfois à Metz dans un magasin italien spécialisé dans les bons produits comme tu me l'as écrit. J'y allais surtout quand je voulais faire une raclette car il y avait de la super charcuterie et coupée toute fine, comme j'aime. Je prenais aussi mon fromage à raclette. Mais il est vrai que ce n'est pas donné... une fois de temps en temps, ça peut aller!Bises à vous.Françoise. 

Le commentaire de sylvie.fauvet

Le 11/05/2011

Oui, ce doit être bon. Moi, je ne suis pas très pâtes, mais pour la maisonnée, j'en fais malgré tout.En ce moment chez leclerc ici, c'est la semaine de l'Italie et des produits italiens. Mais va falloir que j'aille faire un tour quand je vais avoir du temps et des sous dans une vraie boutique italienne et acheter des super produits de là-bas. 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/05/2011

Bonsoir Françoise,
Une recette simple, mais qui fait de l'effet. C'est le genre d'assiettes que j'aime réaliser le soir. Bises. Sylvie.

Le commentaire de patricia.dub

Le 11/05/2011

Merci
Merci Françoise pour la recette ! Je dis "miam" comme d'habitude.Pat.

 

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