Mes recettes de cuisine

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  Raie aux Poivrons

  Filets de Rougets à ma Façon

  Gratin de Filets de Julienne aux Fonds d'Artichauts

  Duo de Poisson en Mousseline

  Filets de Pangas aux Amandes, Sauce Rose

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Mijoté marin au merlu

  Pavés de colin aux noisettes

  Brochette de saumon au lard

  Papillotes de merlus

  Cabillaud pané à la muscade

  Roussette aux amandes et à la vinaigrette

  Saumon braisé et sa sauce bleue

  Pavés de cabillaud aux carottes et au jambon

  Pavés de thon à la tomate

  Gratin de Cabillaud au Tapioca

  Filets de Maquereaux Marinés aux Herbes

  Gougeons Cayenne

  Petits canapés aux sardines

  Gratin de Lieu Noir au Sarrasin

  Poêlée de lieu noir aux courgettes

  Roulades de cabillaud aux champignons

  Maquereaux fumés aux trois poivres

  Cabillaud aux poireaux

  Dorade poêlée à l’ail

  Cabillaud à la crème de madère

  Croustade de cabillaud au four

  Papillottes de Saumon et Noix de Saint-Jacques

  Bonbons de St Jacques au foie gras

  Salade fraîcheur au saumon

  Congre balsamique

  Filets de rougets, écume de citron confit au gingembre

  Petites Sardines en Escabèche

  Maquereaux aux aromates

  Gigot de lotte au poivre vert

  Poisson mariné en paupiette

  Lotte aux agrumes

  Papillotes de flétan

  Sauté de riz au colin et aux carottes

  Tajine de Poissons Marinés

  Sushi - Maki au Thon Rouge (Japonais)

  Tartare de Saumon

  Filets de merlan aux poireaux

  Beignets de carpe

  Duo de Truite et Congre en Robe d’Épinards

  Joues de Lotte au Champagne

  Rouleaux de sardines farcies

  Poisson vapeur à la sauce soja

  Salade de hareng

  Gratin de Colin au Blé Concassé

  Ravioli au Cresson et au Saumon

  Poisson à l’asiatique

  Brochet au Vin Blanc

  Lotte au Cognac

  Beignets de Saumon

  Lotte épicée à la noix de coco

  Truite Paprika et sa sauce aux épices et au thym

  Rouleaux de la mer en sauce à l’ail et au citron

  Saumon et sa croûte d’emmental

  Papillotes de Lieu Jaune au Curry

  Confit de congre au Sauternes

  Chausson au saumon fumé

  Poisson vapeur au miel

  Purée de raie aux légumes

  Poissons préparés à la belge

  Calamars au chou rouge

  Brochettes de Poissons Marinées au lait de coco

  Rougail Morue (Réunion)

  Sashimi de Saumon et Dorade (Japonais)

  Tajine de Poivron Rouge Farci au Poisson

  Maquereaux Rôtis Sauce Moutarde

  Merlus Blanc aux Pommes de Terre et Oignons Grelots

  Filets de Truite sur Aubergine Grafiti à la Fondue de Petits Légumes

  Feuilleté comtois au saumon

  Saumon à l’ail et au lard fumé

  Saumon mariné aux trois agrumes et au champagne

  Tarte au saumon sur un lit de poireaux

  Filets de merlan à la sauce marocaine

  Papillotes de chinchard

  Filets de colin panés aux endives caramélisées

  Curry de Lieu Jaune

  Soufflé de poissons

  Papillotes de Lieu à l’Aneth

  Perches d'Eau Douce au Piment

  Brochettes de Lieu à la Citronnelle

  Pêches au thon

  Cocotte marine aux légumes et au piment de Cayenne

  Saumon grillé et sa sauce au jus d’agrumes

  Cabillaud sur Lit d’Endives

  Boulettes marines de purée de pommes de terre

  Médaillons de Lotte, Sauce aux Poireaux

  Paupiettes de saumon au fromage de chèvre

  Tortellinis aux anchois sur leur feuille d’oseille

  Filets de Bar au Cidre

  Saumon abeille

  Raie au gratin

  Filets de merlan à la moutarde et au cerfeuil

  Rougets à l’espagnole

  Saumon vapeur marine

  Chausson au cabillaud

  Pommes de terre garnies au saumon

  Tourte aurore

  Vieilles fourrées au lard

  Filets de truite en feuille de brick

  Veau de mer pimenté à l’ail

  Duo marin en soufflé

  Gratin de d’Empereur

  Saumon mariné à la badiane et menthe

  Taboulé de poisson aux raisins secs

  Ailes de raie en sauce aux moules et à la tomate

  Croquettes de Saumon au Pavot

  Boulettes de sardines à l’origan

  Flan au Thon et Poireau

  Calamars grillés à la moutarde

  Truite gratinée à la moutarde

  Filets de thon gratinés au chèvre

  Salade fraîche aux maquereaux

  Tartines à la sardine et au chou-fleur

  Cake safrané au thon

  Blaff de Rascasse

  Aïoli

  Croustillants d’anchois

  Maquereaux au Vin Blanc

  Cabillaud en julienne de fenouil

  Noix de Saint-Jacques et leur coulis de framboises

  Coquilles Saint-Jacques au Gruyère

  Thon épicé

  Flan orange

  Maquereaux Épicés en Papillotes

  Boulettes de merlu au maïs

  Beignets de Poisson

  Cœur d’orange au saumon fume

  Lotte à l’Armoricaine

  Tajine de Lotte aux Abricots Secs et Graines de Sésame

  Saumon à l’ananas

  Brochettes de daurade au lard

  Dés de loup au madère

  Saumon nippon

  Tartare de saumon au céleri et à l’échalote

  Filet de Barbue aux poires

  Ratatouille de poisson aux pêches

  Bar poêlé

  Morue à l'Italienne

  Filets de Truite Fumée aux Pamplemousses

  Flan de colin au miel

  Croustillant de Cabillaud, Pommes et Camembert

  Beignets de boutargue à l’ail

  Tartelettes de sole

  Cabillaud en papillote façon méditerranée

  Saumon au Champagne

  Saumon papillotte

  Thon rouge au piment et aux tomates

  Papillote de cabillaud au micro-ondes

  Crumble de fruits de mer au curry

  Carrelet au cognac

  Gratin de pommes de terre au saumon

  Waterzoi de Poisson

  Sashimi de mulet gris aux 3 poivres

  Brochettes Castillanes

  Pavés de saumon en sauce rose

  Darnes de Saumon au Gingembre

  Poêlée de saumon aux légumes

  Truite jardinière

  Truite flambée à l’Armagnac

  Blanquette de la Mer

  Rouleaux de sardine au fromage de brebis

  Congre aux baies roses

  Soles au four

  Saumon grillé aux trois herbes

  Rougets panés

  Filets de merlan au citron vert et aux amandes

  Filets de sandre sauce échalotes

  Brochettes de Hadocks Marinés au Lait de Coco

  Tarte de lotte au poireau

  Lieu Noir en Papillotes

  Cassolettes de maquereaux gratinés

  Saumon sur Lit de Légumes Râpés

  Rouleaux de filets de colin à la carotte crémeuse

  Fricassées d'Anguilles Fraîches

  Bar à la crème de rhubarbe

  Tartare de Pois Mange-Tout et ses Saumons aux Câpres

  Colombo de Lotte

  Saumon aux asperges et sauce au thé

  Bar braisé à l’ail

  Miettes de saumon au poivre

  Papillotes de saumon

  Loup aux deux poivres

  Courge Spaghetti au Saumon

  Rougets à la magrébine

  Risotto de Cabillaud et Épinards

  Curry de Flétan, façon Valentin

  Brandade de Lieu Noir

  Filets d’anchois à l’ail

  Soupe aux filets de sabre