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Muffins au Comté et Chorizo Doux

Proposée par Chris Guarch    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Muffins au Comté et Chorizo Doux

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 100 g de chorizo doux coupé en dés
  • 200 g de comté coupé en dés
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 15 cl de lait
  • 8 cl d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure. Cassez les œufs dans le bol et incorporez-les à la farine à l’aide d’une cuillère en bois. Versez le lait sans cesser de mélanger, ajoutez l’huile et remuez jusqu’à l'obtention d’une pâte homogène et bien lisse.
  • Ajoutez à la préparation les dés de chorizo et de comté. Mélangez bien, salez et poivrez à votre convenance.
  • Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone (ou dans des caissettes en papier préalablement beurrées) de 8 centimètres de diamètre environ à l’aide d’une petite louche. Remplissez au 3/4.
  • Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Dégustez les muffins à la sortie du four.

Le conseil du chef

Une recette qu'on peut facilement adapter : remplacez par exemple le chorizo par des lardons ou mettez des champignons à la place du fromage....
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1 commentaire

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 30/10/2012

alors cette recette là
je ne vais pas tarder à l'essayer, mon mari raffole du chorizo et moi des muffins !!!!mercibisousFrançoise

 

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