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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • Pour 8 Verrines :
  • 120 g de chocolat dessert
  • 1 + 1/2 cuillère à café de café en poudre
  • 30 g de sucre en poudre
  • 6 oeufs
  • 30 ml de crème fraîche liquide

Préparation

  • Au bain-marie, faites fondre doucement le chocolat cassé en morceaux avec le café.
  • Quand le mélange est bien lisse, ajoutez la crème fraîche, lissez le tout et retirez du feu.
  • Dans deux saladiers, séparez les jaunes d'oeufs des blancs.
  • Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
  • Ajoutez petit à petit le mélange chocolat-café-crème (faites attention que cela ne soit pas trop chaud). Remuez bien l'ensemble.
  • Montez les blancs en neige très ferme, puis incorporez-les très délicatement à la base de chocolat (pour moi, je les fait en trois fois). Mettez dans les verrines et réservez au frais au moins trois heures.
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3 commentaires

Le commentaire de loup

Le 09/03/2011

j'adore
la mousse au chocolat super bon alors tu m'ens envoie  bienvenue parmis nous bisousTu veux que je t'en envoie? mdr ouh la ca va etre compliqué!! Bonne soirée Loup!!

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/03/2011

Coucou,
j'ai un faible pour les desserts au chocolat et je retiens cette idée de mousse cappucino. Bises. Sylvie.Je les ai fait hier........et il ne reste plus rien lol ca me rassure quand meme!! bizzz

Le commentaire de auxsaveursdechezmoi. Voir son blog

Le 09/03/2011

Bonjour Marie-Odile,Ton blog est super, l'entête est sympas et tes articles aussi. ça donne envie de revenir... et de cuisiner tes plats ;-)) a+Bonjour!!! Merci beaucoup! j'espére que tu va aimer mes petits plats lol Biz et bienvenu à toi

 

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