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Lapin à la Tapenade

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 70 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 lapin
  • 2 tomates
  • 4 cuillères à soupe de tapenade
  • 1 verre de bouillon de volaille
  • Huile d'olive
  • Sauge
  • Thym 
  • Romarin
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez le lapin en morceaux, salez et poivrez. Badigeonnez-les de tapenade.
  • Versez un peu d'huile d'olive dans le fond d'un plat allant au four. Disposez les morceaux dans ce plat ainsi que les herbes aromatiques.
  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7.
  • Pelez, lavez et hachez l'oignon.
  • Ébouillantez, pelez et concassez les tomates.
  • Mettez l'oignon et les tomates autour du lapin. Arrosez avec le bouillon de volaille, mettez le couvercle sur le plat et enfournez environ 1 heure.

Le conseil du chef

J'ai servi mon lapin à la tapenade avec un risotto aux carottes.
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19 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/09/2013

Bonjour Dine avec Sandrine
Oui! Et je conseille vivement cette savoureuse recette. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 23/09/2013

bonjour à v2
le lapin cuisiné de cette manière change.un bon plat d'automne à bientôt

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/09/2013

Bonjour Miamana
Beaucoup de saveur...Rien de tel pour commencer une nouvelle saison. Bises. Sylvie.

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 23/09/2013

Michèle
bonsoir Sylvieune bonne recettte que je ne connais pas! ton risoto est bien réussi!bonne soiréebisous.

Le commentaire de Gigi

Le 23/09/2013

Coucou Sylvie
Nous aimons le lapin ,et cuisiné comme ça ,il doit être très savoureux ..bisous ..bonne soirée  gigi

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/09/2013

Bonjour Valou
Il y aura certainement une autre idée qui te plaira. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/09/2013

Bonjour Gigi
Ce sont des plats que l'on commence a bien apprécier. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 23/09/2013

Cette tapenade doit donner un goût particulier et plein de saveur à la viande de lapin,qui est assez fade;c'est encore une bonne idée!Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/09/2013

Bonjour Aneth
Merci! Nous sommes encore la tête au soleil avec cette recette. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/09/2013

Bonjour Annick
Oui! C'est super! Chez nous aussi et nous en profitons encore bien. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 23/09/2013

Sylvie
chez nous l'été est reveu, 28 on se baigne !! mais ton lapin à l'air délicieux !! bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/09/2013

Bonjour Brigitte
Merci et belle journée pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/09/2013

Bonjour Chantal
Nous avons adoré cette manière de savourer le lapin. Bises. Sylvie.

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 24/09/2013

coucouuuu
je pense que je ferais ta recette a l occasionbizouuuuu

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/09/2013

Coucou Cerise
Et tu m'en diras des nouvelles. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/09/2013

Bonjour Prici
Avec le soleil que l'on a encore...C'est dans le ton! Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/09/2013

Bonjour Gigi
C'est une superbe idée et je la conseille. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/09/2013

Bonjour Michèle
Je vais le mettre aujourd'hui. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/09/2013

Bonjour Natanael
C'est un vrai délice! Bises. Sylvie.

 

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