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Gaufres au sucre

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 3 min Pour : 15 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 œufs
  • 140 g de beurre fondu
  • 2 yaourts nature
  • 50 cl d’eau tiède
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • Rhum, cointreau, fleur d’oranger ou grand-marnier

Préparation

  • Dans un saladier, mixer tous les ingrédients sauf les blancs d'oeufs et la pincée de sel jusqu’à obtention d’une pâte lisse et non grumeleuse.
  • Battre les blancs en neige en ayant pris soin d'ajouter la pincée de sel avant.
  • Incorporer les blancs en neige à la préparation en prenant soin de ne pas les casser.
  • Faire chauffer le gaufrier et beurrer les plaques.
  • Faire cuire les gauffres.

Le conseil du chef

Un régal pour les papilles....
Et si vous avez trop de pâte, rien ne vous empêche de la congeler pour une utilisation ultérieure…
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2 commentaires

Le commentaire de aurelie.gallard

Le 21/04/2008

Excellente recette. Les gaufres sont croustillantes et moelleuses à la fois. Le matin, il me restait des gaufres devenues molles. Je les ai passé au grille-pain et elles étaient parfaites.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 25/02/2009

Pour mardi-gras
Hello Gana,Hier soir, j'ai fait ta recette de gaufres. Nous nous sommes régalés. Elles sont toutes croustillantes et moelleuses à l'intérieur. Voici mon article sur mon blog :http://certiferme.com/blog/article-86-16029-normale-gaufres-au-sucre.htmlJ'ai hésité avec l'autre recette : gaufres comme à la fête foraine! Elles sont bonnes aussi? Bisous.Françoise.

 

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