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GALETTE CHOCOLAT NOISETTES de Laurent MARIOTTE

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
GALETTE CHOCOLAT NOISETTES de Laurent MARIOTTE

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Pour ce week end, marquant la fête de l'Épiphanie, je vous propose la galette des rois chocolat noisettes de Laurent Mariotte !
  • Les ingrédients pour cette recette:
  • (6 à 8 personnes - préparation 20 minutes -cuisson 40 minutes)
  • 2 disques de pâte feuilletée pur beurre
  • 2 cuil. à soupe de sucre glace
  • Pour la garniture :
  • 100 g de beurre pommade
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 125 g de poudre de noisette
  • 50 g de pépites de chocolat noir
  • Pour la dorure :
  • 1 œuf
  • 1 cuil. à soupe d’eau
  • 1 fève
  • Dans la cuve d’un robot, mélangez le beurre coupé en morceaux et le sucre. Ajoutez les œufs entiers battus au mélange, fouettez bien. Incorporez la poudre de noisette. Étalez un disque de pâte feuilletée sur une plaque allant au four. Répartissez la crème de noisette sur l’abaisse en laissant une bande de 2 cm de large. Répartissez les pépites de chocolat sur la crème de noisette. Humidifiez le bord de la pâte avec un pinceau. Placez la fève dans la garniture et posez délicatement le second disque de pâte feuilletée. Appuyez pour souder les deux pâtes feuilletées puis retournez la galette.
  • Dorez le dessus de la galette avec de l’oeuf battu. Décorez la galette avec le dos de la lame d’un couteau. Enfournez 35 à 40 minutes.
  • Pendant ce temps, diluez le sucre glace avec un peu d’eau et lustrez-en votre galette à la sortie du four.
  • Laissez tiédir avant de tirer les rois !
  •  
  • Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien!
  • Vous pouvez voir ou revoir toutes nos galettes des rois sur ce lien !

Préparation

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10 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 05/01/2022

Sylvie
J'ai dejà fait ce genre de galettes qui avait beaucoup plu aux petits-enfants; une vraie gourmandise!Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/01/2022

Coucou Chantal
Il y a de quoi se faire plaisir avec ces délicieuses galettes. Bisous. 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/01/2022

Coucou Marie-Claude
Oh ! Oui ! J'aime beaucoup, moi auusi, la galette avec la compote. Bisous.

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 10/01/2022

une pure gourmandise!!!!!!!!!!!!!!  moi j ai fait plus simple : compote de pommes

Le commentaire de madeleine. Voir son blog

Le 10/01/2022

Bonjour Sylvie
Bravo, elle est très réussie votre galette.Avec ce type de garnissage, c'est certain qu'elle doit plaire aux enfants. Comme aux plus grands d'ailleurs ;-)Merci pour ce partage,La petite fille de Madeleine

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/01/2022

Bonjour La petite fille de Madeleine
Merci à vous et belle journée. Sylvie.

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 06/01/2023

bonsoir Sylvie
Une galette bien appétissante et terriblement tentante ! gros bisousFrançoise

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/01/2023

Coucou Françoise
Hier, j'ai été tirer les rois chez maman....Gros bisous à vous deux. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 04/01/2024

Coucou Annick
Gourmande à souhait, en effet. Bisous.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 04/01/2024

Sylvie et Marc
comme elle est jolie et gourmande!bises

 

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