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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Pour un moule de 24 cm :
  • 400 g de ricotta
  • 100 g de beurre mou + un peu pour le moule
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • le zeste râpé d'un citron
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
  • Fouetter le beurre avec le sucre et les jaunes d'œufs avec un batteur électrique ou au robot. Incorporer la ricotta sans cesser de fouetter.
  • Ajouter la farine dans laquelle vous aurez mélangé la levure et le zeste de citron.
  • Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
  • Verser dans un moule à manqué tapissé de papier cuisson beurré.
  • Cuire 40 minutes au four, laisser tiédir avant de démouler.

Le conseil du chef

Je l'ai servi froid avec des fruits rouges.
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12 commentaires

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 25/08/2016

Michèle
bonjour Chantalj'aimme beaucoup ta recette! c(es une nouvelle idée avec la riccottanous  sommes bien dans la maison à la fraiche!!!bisous.

Le commentaire de maprovence

Le 25/08/2016

Bonsoir Chantal
Que de bonnes et jolies choses, pas trop de temps en ce moment pour les coms.
Grosses Bises en passant.
Monique

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 26/08/2016

Coucou Chantal
Quel moelleux! Un petit délice. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 26/08/2016

Bonjour Sylvie
Avec le zeste de citron, il est délicieux!Bisous.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 26/08/2016

Chantal
oui cette cuisine au rdc est bien pratique j'ai hâte d'avoir la mienne, en attendant ta recette est géniale et jolie ! bises

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 26/08/2016

Annick
C'est certain que tu apprécieras ta cuisine en rez de jardin; ça te changera la vie, tu prendras beaucoup plus de plaisir à y cuisiner qu'à l'étage!Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 26/08/2016

Bonjour Marie-Claude
En ce moment, chez moi c'est plutôt salade aussi!Mes recettes ne sont pas faites le jour-même..ce flan 'date' d'il y a 2 ou 3 semaines!!!!Malgré tout, j'ai une cuisine fermée qui donne sur une terrasse avec une porte-fenêtre, alors quand je fais marcher le four, je m'arrange pour ne rien avoir à faire dans cette cuisine et je file à côté!!!Bisous et bonne journée.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 26/08/2016

Bonjour Monique
Merci pour ton passage, je t'embrasse.

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 26/08/2016

une bonne idée et cela doit changer!!!!!!!!!!!!! mais avec cette chaleur c est plutot glaces ou fruits frais.............. et j évite de faire chauffer le four

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 26/08/2016

Bonjour Michèle
Rester au frais; c'est le mieux à faire....bien qu'il faut que je monte à Reims ce matin; on apprécie la clim' dans les voitures!Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 02/09/2016

Ghislaine
le petit zeste de citron apporte beaucoup de saveur!Bisous

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 02/09/2016

CHANTAL
Très beau et appétissant, on en mangerai...

 

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