Mes recettes de cuisine

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  Papillottes de Maquereaux

  Salade fraîche de la mer

  Dos de Cabillaud à la Crème d'Ail et à la Moutarde au Thermomix

  Filet de saumon cru et ciboulette

  Morue à l'Italienne

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Fondue de Poireaux entre Saumon et Lieu, Pêlée Sarasine de Saison

  Filets de poisson sauce piquante

  Saumon aux Endives Confites et Sabayon à l'Orange

  Filets de Truite en Feuilles de Brick

  Saumon et sa sauce à l’origan

  Raies, Sauce Oseille et Pommes de Terre

  Brochettes Castillanes

  Lieu Noir en Papillotes

  Bar à la sicilienne

  Lotte slave

  Mille-feuilles de saumon au comté

  Perche du nil en papillote

  Gratin de Morue aux Tomates

  Brochettes de daurade au lard

  Verrines de Saumon Fumé

  Saumon grillé aux trois herbes

  Carrelet au cognac

  Tartare de Lotte aux Tomates Confites

  Maquereaux Farcis aux Raisins

  Carpaccio de saumon

  Miettes panées de colin

  Soufflés de saumon au fromage

  Duo de thon et de pommes de terre en palets

  Carrelet au Coulis de Brocolis et au Bleu

  Papillotes de Saint Pierre au fenouil

  Poisson à la Javanaise

  Maquereaux Rôtis Sauce Moutarde

  Sardines Marinées

  Lotte au Cognac

  Moelleux au thon

  Couscous de fruits de mer

  Filets de sole en sauce poivrée

  Dés de saumon braisés au thym

  Gaufres de Pommes de Terre et Mousse de Saumon Fumé

  Gratin de seiches à la purée

  Pudding au Maquereau

  Tartelettes au cabillaud gratinées à la mimolette

  Aloses marinées

  Tarte nordique aux pommes de terre

  Gratin de ravioles au basilic et au saumon fumé

  Thon aux épinards caramélisés

  Noix de saint jacques à l'armagnacl

  Bar en robe de bacon

  Duo de soles et d’olives noires

  Filets de daurade à l’orange et aux noisettes

  Joues de Lotte en Papillotes

  Nage de Bar à la Citronnelle

  Salade fraîche de la mer

  Sardines en pot aux épices

  Gratin de pommes de terre au poisson

  Nems aux crevettes et asperges

  Brandade de cabillaud gratinée

  Lasagna vert au saumon

  Quenelles au Saumon, Sauce au Citron

  Salade de Foie de Lotte à la Truffe

  Salade de sardines grillées aux pomelos

  Cake frais à l’asiatique

  Saumon et son lit de carottes à la crème

  Filet de Dorade sur Lit de Tomates et ses Petites Crevettes

  Rougets à l’espagnole

  Saumon teriyaki

  Blanquette de Poisson

  Saumon à l’italienne

  Tourte aux poivrons et aux crevettes

  Maquereaux Épicés en Papillotes

  Rouget Barbet en Croûte de Sel

  Poisson Salé

  Perches d'Eau Douce au Piment

  Sushi de bar

  Terrine de sole aux épices

  Carpaccio de haddock à la laitue

  Blanquette rouge de congre au gingembre

  Soufflé de lotte

  Tarte fermière

  Terrine de saumon au chou

  Maquereau à l’ananas et au coco

  Carpaccio de truite saumonée au cerfeuil

  Cigare de sole en crème de crevettes

  Pot-au-feu aux poissons

  Saumon et sa croûte d’emmental

  Filets de Sole, Sauce Safran et Pineau

  Truite vapeur au miel et aux pistaches

  Sardines Cayenne à l’ail

  Vieilles fourrées au lard

  Mousseline de Poisson aux Poireaux pour Bébé

  Cake au Thon et Câpres

  Gratin de Thon à la Tomate

  Plancha de Cabillaud au Citron

  Bar au bacon et ses pommes frites en sauce béarnaise

  Raie en sauce légère

  Croquettes de colin épicées au pavot

  Papillotes de Maquereaux au Confit d’Oignons

  Filets de lieu à la grecque

  Raie au cantal

  Saumon dans sa tarte aux poireaux ....

  Fondant au thon et sa sauce aux poireaux

  Maquereaux panés au paprika

  Terrine marine

  Croustillants de saumon fumé

  Saumon et sa citronnade aux fruits rouges

  Tajine de Poissons Marinés

  Blanquette de Lotte

  L'entrée fraîcheur de Doudoune

  Mille-feuilles au rouget et ses légumes

  Rougets à la sauce safranée

  Saumon fourré à l’ail

  Timbale de Courgettes au Saumon

  Sabre en sauce au vin blanc

  Mijoté de lotte

  Gratin de rougets aux tomates et aux champignons

  Purée de raie aux légumes

  Duo de saumon et de charcuterie

  Bar à l’ail braisé

  Lieu Jaune à l’Armoricaine

  Cabillaud en sauce au moules

  Papillotes de Lieu à l’Asiatique

  Fricassée de lotte aux olives

  Saumon braisé et sa sauce bleue

  Saumon au barbecue

  Saumon à l’aneth

  Brochettes de Saumon et Saint-Jacques et sa Salade d’Avocat et Pamplemousse

  Pain moelleux au colin

  Darne de thon au Sauternes

  Salade fraîcheur au saumon

  Cake safrané au thon

  Blanquette de congre à la coriandre

  Pain aux 3 Poissons

  Cabillaud paprika

  Gratin de soles au comté

  Surimi au cumin

  Farce de ricotta à la lotte

  Raviolis Maison Thon / Ricotta

  Petits canapés aux sardines

  Morue et sa crème aux amandes et au persil

  Sauté de riz au colin et aux carottes

  Mousse de saumon

  Cassolette de homard flambée au whisky

  Saumon gratiné façon nath

  Riz au turbot

  Bar braisé à l’ail

  Terrine nordique

  Trio salé aux herbes

  Ailes de Raie aux Petits Légumes

  Filets de Daurade à la Japonaise

  Bar à la crème de rhubarbe

  Flan de colin au miel

  Salade exotique au grenadier

  Pressée de Saumon Mariné au Chèvre et au Céleri

  Pavés de saumon sur lit de légumes

  Ailes de raies en gelée pour l’apéritif

  Saumon papillotte

  Flan au saumon

  Flan orange

  Pavés de thon rouge au barbecue

  Feuilleté de la mer

  Pain de poisson

  Pavés de truite à la tomate

  Filets de sardines panés

  Papillotes de merlus

  Papillotes aux 2 Saumons

  Tajine de Dorade

  Cabillaud en Croûte d'Epices Cajun

  Duo de saumon gratinés

  Thon Rouge en Croûte de Sel

  Mijoté de la mer aux champignons

  Gratin aux sardines

  Tranches de cabillaud à la sicilienne

  Thon farci

  Lieu à la moutarde

  Sabre au piment vert

  Bar au melon épicé

  Anguilles aux pruneaux et flambées au cognac

  Cari de Lotte

  Mousse de dorade au tarama

  Daurade au vin et à l’ail

  Loup aux câpres

  Wok ou cocotte de la mer express

  Tartare de saumon au céleri et à l’échalote

  Tartare de saumon et sa salade de lentilles

  Poisson blanc au beurre à l’ail

  Gratin de saumon frais aux champignons et aux pâtes

  Paupiettes de la Mer

  Seiches à la sauce de melon

  Raviolis au Saumon, Crème de Fenouil

  Tarte diététique à la truite

  Soupe aux filets de sabre

  Papillotes de Dorade à la Vanille

  Taupe de mer en friture