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COQUELETS AU FOUR

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
COQUELETS AU FOUR

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Le coquelet désigne un poulet de petite taille ou un jeune coq, entre le poussin et le coq à l'âge adulte. Il est apprécié dans la gastronomie pour sa chair qui serait plus tendre que celle des coqs adultes.
  • Aujourd'hui, je cuisine le coquelet dans sa version la plus simple, le coquelet au four !
  • Les ingrédients pour cette recette:
  • (4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 1 heure)
  • -2 coquelets
  • -ail
  • -thym, romarin, sauge, laurier
  • -sel, 4 épices
  • -huile d'olive 
  • Après avoir nettoyé les coquelets badigeonnez-les d'huile.
    Salez-les et saupoudrez-les de 4 épices.
    Nettoyez quelques gousses d'ail et glissez-les sous la peau des coquelets.
    Mettez-en aussi dans le coquelets ainsi que du thym, du romarin, de la sauge et du laurier.
    Mettez-les dans un plat allant au four avec couvercle.
  • Glissez le plat dans un four préchauffé à 200° pendant 1 heure.
  • Enlevez le couvercle au dernier quart d'heure pour avoir une peau bien grillée.
  • Bon appétit!

    Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.

Préparation

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5 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 30/11/2022

Coucou wattoote
Comme tu le dis, simple mais efficace. Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 01/12/2022

Bonjour Sylvie
Voici un plat qui me semble drôlement appétissant !Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/12/2022

Coucou Chantal
Tout simple mais tellement bon. Bisous.

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 03/12/2022

coucou
bravo, c'est simple , mais c'est la nourriture de chaque jour bien équilibré..bizzzzz

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/12/2022

Coucou mamy Gigi
Tout à fait, c'est la cuisine de tous les jours, mais nous nous régalons. Gros bisous à vous deux. Sylvie.

 

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