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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Facile

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 20 minutes

    Pour : 4 personnes
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    Ingrédients

    • 6 filets de lapin
    • 2 belles pommes
    • 1 citron
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 1 cuillère de piment d’Espelette

    Préparation

    • Préparez une marinade avec le jus de citron, l’huile d’olive et le piment.
    • Détaillez le lapin en cubes de trois centimètres environ.
    • Laissez mariner trois heures ou toute une nuit ou réfrigérateur.
    • Epluchez et coupez les pommes en petits quartiers de deux à quatre centimètres.
    • Piquez en alternant les morceaux de lapin et les pommes.
    • Faites cuire sur le barbecue pendant une vingtaine de minutes. Servez aussitôt.

    Le conseil du chef

    Accompagnez d'une purée de pommes de terre maison.
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