Avec la recete de Loth suite

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 08/01/2019

Nadou
Tu es bien sévère je trouve , ce n'est pas mal ! apres je ne pense pas que le beurre soit trop dur il faut un beurre sec ou un beurre qu'on appelle de tourage mais avec un beurre "président gastronomique" par exemple il fait l'affaire il faut qu'il est au moins 82 à 84 % de matières grasses ,  les tours et les repos au frigo sont bien à respecter,  une farine type 55 est recommandée car elle contient plus de gluten et donne de l'élasticité à la pâteil ne faut pas oublier que la pâte feuilletée est quand même assez technique et que nous n'avons pas forcément les ingredients des professionnels mais déjà de la faire force le respect et ta découpe est jolie  moi je trouve Bisou bonne soirée

Le commentaire de nadou

Le 09/01/2019

merci LOTH
JE FERAI MIEUX LA PROCHAINE FOIS ET LA FARINE C T 45 LE BEURRE DU ELLE & VIRE 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 11/01/2019

Nadou
le principal c'est que ce soit bon!
bises