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Tarte à la rhubarbe

	Recette proposée par marine blogue
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Ingrédients :

1 pâte brisée
500 g de rhubarbe
400 g de fromage frais
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères à soupe de fécule
2 oeufs

Préparation :

Laver la rhubarbe, peler les tiges et couper les en dés. Mélanger le fromage frais avec le sucre, la fécule et le sucre vanillé.
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Incorporer les jaunes à la préparation.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange.
Étaler sur la pâte à tarte et incorporer les dés de rhubarbe sur le dessus.
Enfourner pendant 45 minutes à 200°C.

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