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Filets de rougets, écume de citron confit au gingembre

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Recette d'un éleveur

Teurgoule

De BRAULT Gaëtan

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Recette proposée par TEIXEIRA Vanessa

 
 

Ingrédients :

  • 250 g de chocolat à croquer
  • 250 g de beurre
  • 4 c. à soupe de farine
  • 4 c. à soupe de sucre
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
 
 

Préparation :

  • Faites fondre le chocolat et le beurre avec un peu d'eau au micro-ondes.
  • Ajoutez le sucre, la farine, les oeufs et la levure.
  • Mettre la pâte dans un plat en verre avec du papier sulfurisé.
 
 

Le conseil du chef :

Mettez assez de chocolat.

 
 
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