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Type : DessertDifficulté : MoyenPréparation : 15 minutesCuisson : 1 minutesPour: 6 personnes |
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Ingrédients :
- 90 cl Lait
- 4 oeufs
- 500 de farine
- 140 gr de sucre
- 7 gr de gros sel
- 50 gr de beurre
- 10 cl de lait-eau pour le réglage
Vidéo :
Préparation :
- Tamiser la farine pour éviter les grumeaux.
- Rajouter le sucre et le gros sel.
- Mélanger le tout.
- Faire un puit et verser les œufs au centre avec 10 cl de lait.
- Fouetter énergiquement.
- Rajouter 40 cl de lait.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et le laisser brunir.
- Ne pas rajouter le beurre à la fin de la recette pour éviter la formation de grumeaux de beurre.
- Rajouter le beurre à la préparation ainsi que 20 cl de lait.
- Laisser reposer entre 30 et 60 minutes au frigo en ayant préalablement fermé le récipient avec du film.
- Faire chauffer votre crêpière.
- Beurrer.
- Etaler la pâte.
- Faire cuire quelques minutes.
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