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Type : DessertDifficulté : MoyenPréparation : 30 minutesCuisson : 75 minutesPour: 5 personnes |
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Ingrédients :
- 500 g de farine de blé
- 500 g de miel liquide
- 30 g de cassonade (sucre roux)
- 25 cl de lait
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 60 g d'écorce d'orange confite (zeste d'orange)
- 25 g d'amandes effilées
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café d'anis en poudre
- 2 pincées de quatre-épices
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation :
- Réchauffer le four à 150°C (Thermostat 5).
- Garnir un moule à cake d'une contenance de 1,5 litre de papier sulfurisé.
- Beurrer le fond et les bords généreusement.
- Porter le lait à ébullition. Hors du feu, incorporer le miel jusqu'à ce qu'il soit dissous.
- Dans un saladier, mélanger : la farine, la cassonnade, le bicarbonate, le sel, les épices, la fleur d'oranger et le lait chaud.
- Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène puis ajouter l'orange confite.
- Verser la pâte dans le moule. Lisser la surface. Enfourner 1h15.
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