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Poulet blanquette aux noisettes

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Recette d'un éleveur

Brownie

De Patrick & Véronique LEROUGE

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Ingrédients :

  • 200 gr de blanc de poulet
  • 1 pâte brisée
  • 10 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 5 cuillères à soupe de moutarde
  • 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 10 olives noires
  • 100 gr de chorizo
  • ½ poivron vert
  • 100 gr d’emmental râpé
 
 

Préparation :

  • Etalez votre pâte brisée.
  • Faites quelques trous avec une fourchette.
  • Recouvrez-la successivement d’une couche de sauce tomate puis d’une couche de moutarde délayée avec de la crème.
  • Faites revenir le poulet découpé en morceaux (pas plus de deux centimètres sur trois) dans une poêle.
  • Disposez-les sur la pâte.
  • Répartissez le chorizo, le poivron coupé en petits dés et les olives noires.
  • Recouvrez de fromage râpé.
  • Passez au four thermostat 5-6 jusqu’à obtention d’une dorure du fromage.
 
 
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