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Moules caramélisées	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

800 gr de moules précuites et décoquillées
2 pommes de terre
5 cl de jus de citron
15 cl de caramel
15 cl de sauce japonaise Teriyaki
10 gr de beurre fondu
1 tête d’ail en purée
1 botte d’oignon blanc haché
5 cl d’huile de colza
Poivre
3 cubes or maggi

Préparation :

Pelez et faîtes cuire les pommes de terre dans de l’eau salée.
Découpez-les ensuite en dés.
Arrosez-les de jus de citron.
Déposez-les dans un plat accompagnés du beurre.
Saupoudrez d’un peu de poivre.
Faîtes griller au four jusqu’à l’obtention de dés dorés et croustillants.
Dans une poêle, faîtes revenir les moules dans l’huile.
Poivrez.
Ajoutez l’ail, les cubes or émiettés, le caramel, la sauce japonaise et la botte d’oignon haché.
Laissez épaissir quelques minutes.
Préparez huit larges feuilles de papier aluminium.
Sur deux feuilles de papier aluminium, répartissez les dés de pommes de terre et le mélange de moules.
Saupoudrez de poivre.
Fermez les quatre papillotes.
Faîtes cuire à 200° pendant 10 à 15 minutes.
Servez chaud.

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