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Description

Type : Plat

Difficulté : Moyen

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde
  • 25 gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 70 gr d’emmental râpé
  • Muscade
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites cuire les escalopes dans 10 gr de beurre et l'huile pendant 5 minutes de chaque côté à feu doux.
  • A mi-cuisson, retournez-les et assaisonnez de sel, de muscade et de poivre.
  • Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et disposez-les sur un plat à four.
  • Parsemez de fromage râpé et de quelques morceaux de beurre restant
  • Passez les escalopes sur le grill du four chaud (thermostat 6-7) pour les dorer.

Le conseil du chef

Lorsque vous ferez cuire les escalopes, ajoutez dans votre poêle quelques bouts d’olives noires.
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