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Recette proposée par ramy ben yedder

 
 

Ingrédients :

  • 1 kg d'amende en poudre
  • 4 à 5 oeufs
  • Le zeste de 2 citrons verts
  • 500 gr de sucre glace
 
 

Préparation :

  • On met la poudre d'amende dans un grand bol avec 500 gr de sucre glace et le zeste des citrons rapés.
  • Mélanger avec des oeufs jusqu'à obtenir une pâte pas très dure.
  • Faire des boules avec la pâte et les décorer avec une pince à gâteau après les avoir rouler dans le sucre glace.
  • Mettre à cuire au four pendant 25 minutes.
 
 

Le conseil du chef :

Mettre une demi pistache non salée sur chaque petit four.

 
 
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