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Taboulé de dinde aux agrumes

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Recette d'un éleveur

Tagliatelles au saumon

De Bernard & Marie-Hélène GOMBERT

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Ingrédients :

  • 400 gr de farine
  • 2 pommes coupées en dés
  • 200 gr de beurre ramolli
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de levure boulangère
  • 15 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 100 gr de sucre de canne
  • 1 jaune d’oeuf
 
 

Préparation :

  • Mélangez ensemble tous les ingrédients afin de former une pâte homogène.
  • Laissez gonfler au sec la pâte durant 1 heure.
  • Etalez ensuite la pâte sur un plan fariné.
  • Découpez des ronds.
  • Disposez des dés de pommes au centre de chaque rond et fermez comme des chaussons aux pommes.
  • Badigeonnez de jaune d’œuf pour la dorure.
  • Enfournez à 180° pendant 20 à 25 minutes.
  • Servez chaud.
 
 
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