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Taboulé de dinde aux agrumes

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Ingrédients :

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 poivron rouge
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café de Curry
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 petite pincée de piment
  • 30 cl de crème fraîche
  • 100 gr de riz
  • Sel et poivre
 
 

Préparation :

  • Dans une poêle, faire revenir les oignons hachés dans l’huile d’olive.
  • Ajouter les escalopes de poulet coupées en petits morceaux et les faire dorer.
  • Incorporer le piment. Saler et poivrer.
  • Hacher le poivron et l’ajouter au mélange.
  • Dans une casserole, faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée.
  • Une fois le riz cuit, éteindre le feu sous la poêle et incorporer la crème fraîche et le curry.
 
 

Le conseil du chef :

Pour colorer votre assiette vous pouvez mêler les trois types de poivrons (jaune, vert et rouge).

 
 
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