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Beignets de bananes à la menthe	Créez votre livre de recettes
Type : Dessert Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

4 bananes fruits
60 gr de farine
2 jaunes d’oeufs
1 bouquet frais de menthe
3 cuillères à soupe de sucre de canne
Huile de friture

Préparation :

Hachez finement les bananes.
Emincez la menthe très finement et mélanger avec les bananes.
Mélangez dans un saladier la farine, les jaunes d’œufs et le sucre.
Formez une pâte homogène.
Rajoutez la purée de bananes. Mélangez bien.
Laissez reposer une heure au frais.
Faîtes frire ensuite dans une huile bien chaude par petite portion.
Servez chaud.

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