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Type : AccompagnementDifficulté : FacilePréparation : 10 minutesCuisson : 20 minutesPour: 3 personnes |
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Ingrédients :
- 2 poireaux
- 40 cl de crème fraîche
- 10 gr de beurre
- 2 clémentines
- Poivre, sel
Préparation :
- A la vapeur, faîtes cuire 10 minutes les blancs de poireaux coupés en rondelles.
- Poivrez et salez.
- Réservez.
- Mixez la crème fraîche et les cœurs de quartiers de clémentines.
- Faîtes épaissir dans le beurre.
- Ajoutez les rondelles de poireaux à ce mélange et servez chaud.
Le conseil du chef :
Accompagne idéalement le blanc de volaille frit.
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