Mes recettes

Ingrédients

• 200 gr de farine
• 180 gr de beurre
• 200 gr de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille
• 5 petits oeufs
• ½ paquet de levure

Préparation

• Dans un saladier, fouetter ensemble le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
• Verser en pluie la farine et la levure, puis mélanger et bien incorporer.
• Faire fondre le beurre.
• Quand la pâte est bien homogène, ajouter le beurre et l’arôme de vanille, mélanger puis laisser reposer la pâte 30 min.
• 15 min avant de cuire les madeleines, préchauffer le four à 200°.
• Beurrer et fariner des moules à madeleine.
• Les remplir aux trois-quarts de pâte et les cuire 10 minutes.
• Démouler dès la sortie du four.

Le conseil du chef

Ces madeleines sont à tremper impérativement dans une tasse de thé ou de chocolat chaud…