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Type : DessertDifficulté : FacilePréparation : 15 minutesCuisson : 20 minutesPour: 6 personnes |
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Ingrédients :
- 500 gr de mirabelles
- 1 rouleau de pâte (sablée, brisée ou feuilletée, selon les goûts)
- 1 oeuf entier
- 25 gr de farine
- 1/2 verre de lait
- 50 gr de sucre
- 20 gr de beurre
- 1/2 verre d'eau de vie (de mirabelles si possible)
Préparation :
- Laver, sécher, dénoyauter et couper en deux les mirabelles.
- Dans un moule à tarte, dérouler la pâte (sans ôter le papier sulfurisé qui vient avec), la piquer à la fourchette et la faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°. Laisser refroidir.
- Dans une jatte, mélanger l'oeuf entier et la farine tamisée. Délayer le mélange progressivement avec le demi verre de lait.
- Ajouter les 50 gr de sucre et le petit verre d'eau de vie de mirabelles si vous en avez. Bien mélanger.
- Disposer les mirabelles sur la pâte cuite à blanc et verser l'appareil sur le tout. Parsemer de quelques petites noisettes de beurre sur le dessus.
- Faire cuire à 220° à four préchauffé pendant environ 20 minutes.
Le conseil du chef :
Cette tarte s'apprécie particulièrement bien chaude ou tiède.
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