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Nougatine	Proposez une recette
Type : Dessert Difficulté : Moyen Préparation : 2 minutes Cuisson : 10 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

200 gr de sucre semoule
4 cuillères à soupe d'eau
70 gr d’amandes effilées
Huile d’arachide
4 cuillères à café de vinaigre

Préparation :

Bien huiler une plaque à four.
Mélanger le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Faire cuire à feu doux, sans mélanger à la cuillère.
Retirer la casserole du feu dès que le mélange colore et ajouter les amandes effilées.
Remettre à cuire pour faire le caramel (le mélange doit brunir).
Verser très vite la pâte obtenue sur la plaque.
Laisser tiédir puis couper la nougatine en morceaux.

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