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Type : DessertDifficulté : FacilePréparation : 15 minutesCuisson : 210 minutesPour: 4 personnes |
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Ingrédients :
- 100 gr de riz rond
- 100 gr de cassonade
- 1,5 litre de lait entier
- 1 gousse de vanille ou un peu d’extrait de vanille
- 1 pincée de cannelle
- 1 noisette de beurre salé
Préparation :
- Préchauffer le four à 150°.
- Fendre la gousse de vanille et gratter les graines.
- Porter à ébullition le lait dans une casserole avec la gousse de vanille.
- Dans une terrine à four, verser le riz, la cassonade, la cannelle, mélanger puis verser le lait doucement tout en remuant, ajouter le beurre.
- Faire cuire 3 à 4 heures au four, à feu doux, jusqu’à ce que le riz au lait soit recouvert d’une peau brune (le lait ne doit pas être totalement absorbé).
Le conseil du chef :
Se déguste tiède ou froid.
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