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Papillotes de pommes de terre à la dinde

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Description

Type : Entrée

Difficulté : Facile

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 150 pommes de terre
  • 3 échalotes
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fins bâtonnets.
  • Epluchez et émincez les échalotes.
  • Mettez à chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis faites dorer à feu doux les échalotes, en remuant de temps en temps.
  • Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  • Fouettez les œufs dans un saladier, salez, poivrez, versez dans la poêle.
  • Cuisez 5 à 10 minutes dans la poêle.

Le conseil du chef

Dégustez cette tortilla chaude, avec une bonne salade, ou froide, découpée en petits carrés.
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