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Description

Type : Plat

Difficulté : Facile

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour : 6 personnes

Recette proposée par JULIE VASTRAL

Ingrédients

  • 360 gr de riz
  • 500 gr de pulpe tomates
  • 500 gr de daurade (filets)
  • 400 gr cabillaud (filets)
  • 200 gr petit pois extra fin
  • 3 oignons coupés finement
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 50 gr coco râpé
  • 1 yaourt nature
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faire revenir les oignons.
  • Saupoudrer avec le Curry et la noix de coco. Remuez 1 min.
  • Ajouter la pulpe de tomate et les petits pois. Laissez mijoter 5 min.
  • Couper les filets de poissons en morceaux et plongez les dans la sauce de curry et cuire 8 min.
  • Faire cuire le riz.
  • Mélanger 2 cuillères à soupe de sauce avec le yaourt.
  • Servez chaud avec le riz.

Le conseil du chef

Le faire dans un plat à Tajine !!!
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