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De BRAULT Gaëtan

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Recette proposée par GAEC CHAPRON - THEBAULT, éleveur CertiFerme
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Ingrédients :

  • 1 poule
  • 6 pommes de terre
  • 2 poupées de maïs doux
  • 200 gr de potiron
  • 200 gr de petits pois
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 1 tasse de riz
  • Coriande
  • Sel / poivre
 
 

Préparation :

  • Couper la poule en morceaux.
  • Faire dorer les morceaux de poule dans une cocotte.
  • Ajouter ensuite les pommes de terre, le maïs, le potiron, le poireau, l'oignon, les petits pois, le riz.
  • Ajouter quelques feuilles de coriande.
  • Recouvrir d'eau. Saler et poivrer.
  • Cuire à feu doux pendant une heure.
  • Servir par assiette, un morceau de poule, une pomme de terre, un morceau de maïs, un peu de potiron et du bouillon.
  • Couper une feuille de coriande sur chaque assiette.
 
 

Le conseil du chef :

C'est un plat typique du Chili.
Vous pouvez le manger avec du pain de campagne.

 
 
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