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Cookies au chocolat blanc et aux noisettes	Créez votre livre de recettes
Type : Dessert Difficulté : Moyen Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes Pour: 10 personnes

Ingrédients :

Ingrédients pour 30 cookies :
230 gr de farine
200 gr de chocolat blanc
100 gr de beurre à température ambiante
1 œuf
75 gr de sucre roux en poudre
75 gr de sucre blanc en poudre
50 gr de noisettes mondées
½ cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’essence de vanille
½ cuillère à café de sel

Préparation :

Faites ramollir le beurre.
Hachez le chocolat blanc et les noisettes.
Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
Dans un saladier, battez bien le beurre avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l’œuf et la vanille.
Mélangez dans un saladier la farine, la levure et le sel.
Versez en pluie dans le saladier et incorporez.
Quand la pâte est homogène, ajoutez le chocolat blanc et les noisettes.
Beurrez bien une plaque allant au four.
Disposez des petits tas de pâtes de 3 cm de diamètre, en prenant soin de les espacer les uns des autres.
Enfournez 10 à 12 min maximum.
Posez les cookies délicatement sur une grille afin qu’ils durcissent doucement.

Le conseil du chef :

Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique.

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Commentaires liés à cette recette :

Le commentaire de valerie

le 08/02/2008

Excellent !! Facile à faire et vraiment bon !

Pour un premier essai, j'ai choisi de diviser les doses par 2 sauf pour l'oeuf que j'ai laissé entier. J'ai remplacé l'essence de vanille par un sachet de sucre vanillé. J'ai pu réaliser 16 cookies !
J'ai également réduit un peu la quantité de sucre comme je le fais souvent pour les recettes sucrées : j'ai mis 30g (soit 60g si j'avais fait la recette complète) de chacun des sucres et ça suffisait largement, le chocolat blanc étant déjà bien sucré !

Je m'étais un peu embêtée à faire des jolis ronds sur la plaque de cuisson pour que le rendu final soit joli mais en fait, pas la peine de s'embêter ! En effet, la pâte se détend complètement et se lisse toute seule lors de la cuisson ! Il est par contre vraiment nécessaire de bien les espacer les uns des autres comme cela est conseillé dans la recette car ils s'étalent vraiment !!

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