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Type : PlatDifficulté : MoyenPréparation : 45 minutesCuisson : 25 minutesPour: 4 personnes |
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Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 1 citron vert
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 1 tomate
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- Quelques gouttes de Tabasco
- 1 cuillère à café rase de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 8 tortillas
- 6 cuillères à soupe d’huile
- 20 cl de crème fraîche épaisse
Préparation :
- Epluchez et hachez une gousse d’ail.
- Coupez les blancs de poulet en fins morceaux.
- Pressez le citron.
- Dans un plat creux mettez le Tabasco, le jus de citron, l’ail, le cumin, le paprika et 6 cuillères à soupe d’huile.
- Salez, poivrez et mélangez.
- Mettez les blancs de poulet dans le plat et arrosez-les de cette sauce, couvrez et mettez à mariner au frigo.
- Préchauffer le four à 210°.
- Epluchez, épépinez et coupez les poivrons en fines lanières.
- Lavez et coupez la tomate en dés.
- Epluchez et émincez les oignons.
- Chauffez 3 cuillères à soupe d’huile dans une poêle, mettez les poivrons à revenir 5 min environ à feu doux, en remuant bien.
- Ajoutez les oignons, laissez cuire encore 5 min.
- Enveloppez les tortillas dans une feuille alu (côté mat) et mettez à chauffer 10 min.
- Egouttez les morceaux de poulet et faites-les dorer dans la poêle.
- Ajoutez la marinade, la tomate, couvrez et laissez cuire 5 min.
- Mettez la viande, les légumes, la crème fraîche et les tortillas dans des plats différents.
- Laissez vos convives se servir et se régaler.
Le conseil du chef :
Pour les enfants, prévoyez un peu de sauce sans tabasco.
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