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Nuage de meringue

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	Recette proposée par olivier84600

Ingrédients :

2 blancs d'oeufs
120 gr de sucre glace
Beurre

Préparation :

Battez les oeufs en neige à puissance moyenne pendant 10 minutes.
Ajoutez le sucre glace petit à petit et battez encore pendant 10 minutes.
Garnissez une poche à douille de la préparation.
Sur une plaque beurrée, faire des petits tas de 2 à 3 cm de diamètre sur 2,5 cm de haut.
Enfourner à four chaud 130° (th.4/5) pendant 50 minutes la porte du four légèrement entrouverte.
Laissez les meringues dans le four entrouvert jusqu'à refroidissement complet.
Important : vos meringues doivent rester toujours blanches.

Le conseil du chef :

Vous pouvez mettre du papier sulfurisé au lieu de beurrer votre plaque.
Pour les gourmands, trempez la pointe de vos meringues dans du chocolat fondu.

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