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Tartelette au chèvre

	Recette proposée par Netprof.fr Site web

Ingrédients :

6 feuilles de brick ou de pâte filo
150 gr de fromage de chèvre en bûche ou fromage frais rond
150 gr de gruyère râpé
3 oeufs (2 entiers et 1 jaune)
3 cuillères à soupe de lait
20 cl de crème fraîche liquide
1 bouquet de ciboulette fraîche
Quelques brins de thym frais
Des moules individuels ou des moules pour bouchées ou un plat à tarte classique

Vidéo :

Préparation :

Découper des morceaux de feuilles de brick, en carré, superposer les par deux dans chaque moule.
Pour les asouplir, les badigeonner de lait avec un pinceau ou en les trempant dans le lait.
Casser les oeufs et les battre.
Mélanger le chèvre coupé en morceaux et écraser le tout à la fourchette.
Y rajouter la crème fraîche.
Ciseler la ciboulette en petits morceaux et égrainer le thym.
Mélanger au reste de la préparation.
Saler et poivrer.
Après avoir disposé les fonds de tartelette, les remplir avec la préparation.
Faire cuire environ 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 190°.

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