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Type : DessertDifficulté : MoyenPréparation : 20 minutesCuisson : 35 minutesPour: 4 personnes |
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Ingrédients :
- 250 gr de faisselle
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de miel
- 125 gr de farine
- Le zeste d’une orange non traitée
- 150 gr de pistaches mondées
- 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
- Une pincée de sel
Préparation :
- Egouttez la faisselle.
- Préchauffez le four à 170° et préparez un moule de 22 cm huilé.
- Séparez les blancs des jaunes.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le miel.
- Râpez le zeste d’orange et réduisez les pistaches en poudre au mixeur.
- Incorporez progressivement la faisselle bien égouttée, puis la farine, le zeste d’orange et les pistaches.
- Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Incorporer-les délicatement.
- Versez le mélange dans le moule et mettez à cuire 35 minutes environ (le gâteau doit dorer sur le dessus).
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