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Crumble de poulet

De Brigitte HEUZE

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Description

Type : Accompagnement

Difficulté : Moyen

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 225 gr de noisettes concassées
  • 180 gr de sucre
  • 3 œufs
  • 30 gr de cacao
  • Sel

Préparation

  • Dans une terrine, mélangez le cacao, les noisettes, le sucre et une pincée de sel.
  • Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.
  • Préchauffez votre four à 150°.
  • Beurrez une plaque à four.
  • Passez vos mains sous l’eau froide et prenez de petites boules de pâte.
  • Disposez-les sur la plaque en les espaçant bien et donnez-leur une forme pyramidale en allongeant un peu la pointe.
  • Mettez à cuire 15 min et laissez refroidir au moins une nuit au réfrigérateur.

Le conseil du chef

Idéal pour servir avec le thé ou le café…
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