Mes recettes

Ingrédients

• 260 gr de farine,
• 1 sachet de levure chimique
• 210 gr de sucre roux,
• 120 gr de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 200 gr de pépites de chocolat ou 1 tablette

Préparation

• Mélangez la farine, le sel, la levure et le sucre roux et le sucre vanillé dans une terrine.
• Faites ramollir le beurre et mélangez-le dans la terrine avec les œufs, jusqu’à obtenir une pâte souple (ne pas trop la travailler).
• Si vous n’avez pas de pépites, cassez le chocolat en carrés et passez-les quelques secondes au mixeur (attention à ne pas les hacher, il vous faut de petits morceaux).
• Incorporez le chocolat dans la pâte.
• Mettez la pâte quelques minutes au frigo.
• Préchauffez votre four à 180° et posez dessus une feuille de papier aluminium beurrée.
• Former ensuite des petits tas avec la pâte et aplatissez un peu, en les espaçant bien.
• Mettez au four 10 à 12 minutes pas plus (ils doivent rester moelleux à l’intérieur).
• Laissez refroidir les cookies, ils vont finir de durcir.

Le conseil du chef

Attention la pâte s’étalant à la cuisson, prévoyez plusieurs tournées (cela cuit vite) mais ne tassez pas les cookies sur la plaque !