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Poulet aux poivrons et au piment	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Pour: 2 personnes

Ingrédients :

300 gr d'aiguillettes de poulet
2 poivrons rouges
2 gousses d'ail
2 piments rouges secs
3 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 pincée de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de persil haché
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation :

Dans une sauteuse faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir les aiguillettes 5 minutes en remuant. Saler et poivrer. Les réserver.
Laver et épépiner les poivrons, puis les couper en cubes. Peler et écraser l'ail.
Faire chauffer le reste d'huile et faire revenir les poivrons, les piments émiettés et l'ail pendant environ 2 minutes.
Ajouter le concentré de tomates, 4 cuillères à soupe d'eau chaude et la pincée de sucre.
Mélanger 1 minute sur feu vif.
Mixer la préparation.
Verser cette sauce dans la sauteuse et y remettre les aiguillettes.
Laisser réduire 5 minutes. Parsemer de persil haché.

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Commentaires liés à cette recette :

Le commentaire de Leslie	le 09/08/2007
J'ai mis mes petits piments plantés cette année. Ça chauffe dur dur.
Le commentaire de aurore	le 10/08/2007
Cette recette aux cotés méditerranéens était bonne et à laquelle j'ai apporté une petite touche personnelle. A savoir, n'ayant pas de concentré de tomates, j'ai remplacé par de la sauce tomate cuisinée que j'utilise habituellement pour mes bolognaises. J'ai remplacé le persil par du thym et rajouter un peu de gingembre. En accompagnement, nous l'avons savouré avec du quinoa, un bon mariage. Mais vous pouvez aussi l'accompagner de tagliatelle fraîche ou de riz.
Le commentaire de Nina	le 10/08/2007
Sans commentaire. Juste à faire à votre prochain repas.

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