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Recette d'un éleveur

Tourte au poulet et aux poireaux

De Brigitte & Gérard LEMARIE

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Description

Type : Entrée

Difficulté : Facile

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 0 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 5 pommes
  • 1 citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 8 brins de coriandre fraîche
  • 2 brins d’aneth
  • ½ cuillère à café de Tabasco
  • Sel, poivre

Préparation

  • Pelez et découpez en rondelles le concombre.
  • Pelez, épépinez et découpez en petits dés les pommes.
  • Mélangez ces deux ingrédients dans un saladier.
  • Arrosez-les de jus de citron, d’huile et de tabasco.
  • Saupoudrez de coriandre et d’aneth.
  • Assaisonnez avant de servir.

Le conseil du chef

Variante : avec des rondelles de surimi.
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