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Filet de dinde rôti au lard fumé et moutarde à l'ancienne

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Description

Type : Accompagnement

Difficulté : Facile

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 350 gr de riz
  • 100 gr de pruneaux dénoyautés
  • 100 gr d'abricots secs dénoyautés
  • 70 gr de raisins secs
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • Sel

Préparation

  • Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile.
  • Faites-y revenir l’oignon et l’ail pelés et émincés.
  • Ajoutez les pruneaux et les abricots découpés en petits morceaux.
  • Incorporez le riz.
  • Salez.
  • Versez deux verres d’eau.
  • Ajoutez les raisins secs.
  • Couvrez et laissez mijoter environ ¼ d’heure avant de servir.

Le conseil du chef

Servez avec des darnes de saumon.
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