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Millefeuille de tomates et d’oeufs

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Recette d'un éleveur

Hachis de poulet aux brocolis

De Loïc & Chantal LEPAGE

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Ingrédients :

• 8 galettes de sarrasin
• 150 gr de champignons
• 150 gr de courgettes à la crème
• 150 gr de gruyère râpé
• 2 tranches de jambon cru
• 1 boite de tomates concassées
• 1 oignon

Préparation :

• Pelez et émincez l’oignon.
• Lavez et émincez les champignons.
• Dans une poêle, faites-les dorer.
• Préchauffez votre four à thermostat 6.
• Etalez une galette dans un plat allant au four.
• Recouvrez-la de la moitié des tomates.
• Ajoutez une galette.
• Recouvrez-la de fromage.
• Ajoutez une galette.
• Recouvrez-la de courgettes à la crème.
• Ajoutez une galette.
• Recouvrez-la du mélange oignon et champignons.
• Etalez une galette.
• Recouvrez-la du restant de tomates.
• Ajoutez une galette.
• Recouvrez-la de jambon et de fromage.
• Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.

Le conseil du chef :

Servez avec de la salade verte.

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