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Millefeuille de tomates et d’oeufs

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Recette d'un éleveur

Fruits rouges en cappuccino

De Patrick & Véronique LEROUGE

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Ingrédients :

  • 6 blancs de poulet
  • 1 citron
  • 6 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à café de curry
  • 1 cuillère à soupe de menthe
  • Sel et poivre
 
 

Préparation :

  • Préparer la marinade : mélanger le jus du citron, l’huile d’olive, l’ail haché, le curry, la sauce de soja, la menthe hachée.
  • Mettre les blancs de poulet dans un plat et les recouvrir de la marinade. Couvrir le plat et laisser mariner au frais pendant 6 heures. Retourner les blancs de poulet de temps en temps.
  • Mettre les blancs de poulet à cuire sur le barbecue 10 minutes de chaque côté. Les badigeonner de la marinade pendant la cuisson.
 
 

Le conseil du chef :

Décorer votre plat avec des feuilles de menthe fraîches

 
 
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