Mes recettes

Ingrédients

• 1 kg de viande de porc
• 80 gr de raisins secs
• 2 oignons
• 15 cl de concentré de tomate
• 3 cuillères à café de bouillon de boeuf en poudre
• 2 cuillères à café de maïzena
• 1 cuillère à café de curry
• 2 cuillères à soupe d'huile
• Sel, poivre

Préparation

• Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile.
• Faites-y revenir le porc découpé en morceaux.
• Retirez-le et réservez.
• Mettez les oignons pelés et émincés dans la sauteuse.
• Quand ils sont fondus, versez le concentré de tomate et ½ litre d’eau.
• Saupoudrez de bouillon de bœuf.
• Mélangez soigneusement et remettez les morceaux de viande.
• Salez et poivrez.
• Portez à ébullition.
• Couvrez et laissez mijoter environ 1 h 30.
• En fin de cuisson, incorporez les raisins, la maïzena et saupoudrez de curry.
• Laissez mijoter 15 minutes.

Le conseil du chef