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Recette d'un éleveur

Filets de canard aux fruits d'hiver

De Josiane & Patrice GARANGER

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Ingrédients :

  • 350 gr de spaghettis
  • 10 cl de rhum
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 5 gousses d’ail mixées
  • 1 bol de pulpe de tomate
  • 3 cuillères à soupe de basilic frais haché
  • Poivre, sel
 
 

Préparation :

  • Faîtes cuire les spaghettis selon les instructions du fabricant (8 minutes pour une cuisson al dente).
  • Dans une poêle, faîtes revenir l’ail mixé avec la pulpe de tomate dans l’huile d’olive.
  • Ajoutez le basilic, du poivre et du sel.
  • Mouillez de rhum et laissez réduire pendant 10 minutes.
  • Servez chaud les spaghettis avec la sauce.
 
 
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