Mes recettes

Ingrédients

• 1 botte d’oignons verts
• 2 oignons blancs
• 2 échalotes
• 20 oignons grelots
• 6 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne
• 1 cuillère à café de miel
• 1 piment vert haché
• 1 cuillère à café de fromage à l’ail et aux fines herbes
• 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
• 2 cuillères à soupe d’huile
• Poivre, sel

Préparation

• Emincez les oignons verts finement.
• Découpez en rondelles fines les échalotes et les oignons blancs.
• Faîtes chauffer le beurre et l’huile dans une cocotte.
• Ajoutez les oignons verts, les échalotes, les oignons grelots pelés et les oignons blancs.
• Laissez blondir et ajoutez l’ail et le piment vert.
• Laissez mijoter 5 minutes et ajoutez le fromage à l’ail, le miel, le sucre, le poivre, le sel et 10 cl d’eau.
• Faîtes frémir 5 minutes supplémentaires et servez chaud.

Le conseil du chef