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Description

Type : Dessert

Difficulté : Facile

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 200 gr de chocolat noir pâtissier
  • 4 œufs
  • 50 gr de beurre
  • 1 boîte de boudoirs
  • 1 boîte de poires au sirop

Préparation

  • Faites fondre le chocolat avec le beurre coupé en morceaux. Laissez tiédir.
  • Incorporez les jaunes d’œufs un à un en mélangeant bien entre chaque.
  • Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au chocolat fondu.
  • Ouvrez la boîte de poire et mettez le sirop dans une assiette creuse.
  • Coupez les poires, bien égouttées, en petits morceaux et mélangez-les à la mousse au chocolat.
  • Trempez les boudoirs dans le sirop et tapissez-en un moule à charlotte (les côtés et le fond).
  • Mettez une couche de mousse au chocolat et poires, une de boudoirs (toujours préalablement trempés dans le sirop) et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de boudoirs.
  • Laissez au réfrigérateur au moins 4 heures.

Le conseil du chef

Vous pouvez préparer ce dessert la veille.
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Commentaires liés à cette recette

Le commentaire de adja

le 07/08/2007

Ah la charlotte! Déjà un classique! Mais là au chocolat ça devient un mythe! Et pourquoi pas du chocolat blanc! Vite cachons la balance!

Le commentaire de Marianne

le 11/08/2007

excellent !

Le commentaire de manu

le 13/08/2007

comment rater une recette avec du chocolat dedans? Pas possible! La preuve…
 

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