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Millefeuille de tomates et d’oeufs

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Recette d'un éleveur

Tagliatelles au saumon

De Bernard & Marie-Hélène GOMBERT

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Ingrédients :

  • 4 escalopes de veau
  • 4 tranches de jambon de Parme
  • 4 tomates
  • 1 bûche de chèvre
  • Herbes de Provence
  • Huile d’olive
 
 

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Dans une poêle, faites revenir les escalopes dans un peu d’huile.
  • Versez un peu d’huile dans un plat allant au four.
  • Disposez-y les escalopes cuites.
  • Recouvrez de tranches de jambon et de tomates lavées et découpées en rondelles fines.
  • Assaisonnez.
  • Répartissez des rondelles de fromage de chèvre.
  • Saupoudrez d’herbes.
  • Enfournez pour environ ½ heure de cuisson.
 
 

Le conseil du chef :

Servez avec des tagliatelles.

 
 
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