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Poulet blanquette aux noisettes

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Ingrédients :

  • 800 gr d’aiguillettes de poulet
  • ½ tête d’ail
  • ½ gingembre
  • 1 citron
  • Huile d’olive
  • 10 cl de sauce soja
  • 15 cl de lait de coco
  • 3 cuillères à soupe de caramel
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 6 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe de safran
  • 1 cuillère à café de purée de piment
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Dans un Wok, faîtes dorer les aiguillettes de poulet dans un peu d’huile d’olive.
  • Ensuite ajoutez l’ail et le gingembre réduits en purée.
  • Mouillez avec le jus de citron.
  • Incorporez la sauce soja, le lait de coco, le caramel, le miel, le beurre de cacahuètes, le curry, le safran, le piment, le poivre et le sel.
  • Mélangez bien le tout.
  • Laissez mijoter et réduire.
  • Servez chaud.
 
 
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